作為“百草之王”“中藥之首”，人參在中國最早的應用史可追溯到神農時期。4000多年來，中國人對人參的應用不僅在藥用領域經驗豐富，在美食、藥妝中的使用也有獨到的心得。

臺灣人採買年貨也有人參

迪化街初建於19世紀中期。100多年以來，這裏一直是臺北重要的南北貨、茶葉以及中藥材的集散中心。在臺北，買年貨一定要到迪化街。人參也是臺灣人年貨清單上的一份子。

人參在臺灣是最珍貴的中藥材

在我們的成長經歷中，身邊的長輩、朋友，也會說，體力不好沒精神，就吃人參，吃了精神就好。老一輩的經驗在醫學也有驗證，人參在功能上能補氣益智。

臺灣小吃、藥妝用人參也很常見

人參雞湯是高檔藥膳食補 ,鹵肉飯是臺灣平民小吃。這兩個搭起來還蠻配的。

我每次回臺灣，都會囤它家的人參面膜，這是他們家的明星商品，很受婆婆媽媽喜歡。每次敷臉都會聞到人參的香味，我覺得很療癒，也很補。

在臺灣，人參不是那種高大上、距離很遠的東西，它跟民眾的日常生活深度融合。包括我們有人參洗髮精、人參保養品、人參香皂、人參片泡茶喝。

臺灣人自幼就聽聞過長白山人參傳奇

我認識人參是在小學的時候，有一份兒童讀物，每一期都會有一篇民間故事。有一次就是講長白山的千年人參，會變成小孩子，跑出來找小朋友玩。然後被小朋友的爸爸，長白山上的獵人看到了。就叫小朋友悄悄的拿一條紅繩子，綁在千年人參的腿上。第二天他們就拉著那條紅繩找到了在深山裏面，千年人參生長的地方。因為小孩子都喜歡聽故事，這個故事充滿了想像力，讓我印象非常深刻。從此就記住了人參。

吉林人參在臺灣業界知名度高

臺灣是全球排名靠前的人參貿易地。吉林長白山作為知名的人參產區，文化氛圍濃厚，其原始天然的生態環境孕育了品質優良的人參。因此，吉林長白山人參在臺灣業界也是小有名氣。